Ingrédients - 2 kg de farine - 12 à 16 œufs - Zeste de 6 citrons - 2 cubes de levain (en boulangerie) - 1 peu de sel - 250 g à 400 g de beurre - 1 bouteille de 180 ml d’eau de fleur d’oranger - 2 ou 3 l d’huile (huile de bonne qualité pour friture) - 1 kg de sucre fin...